说到叶酸大家一点也不陌生，因为叶酸是我们的日常生活中经常提到的一个词语。叶酸对于孕妇来说是一种不可不缺的营养素，其实叶酸对于我们正常的人来说也是不可或缺的，只是我们一般能补充叶酸，只需要从平时的饮食中获取。

平时多吃一些绿色的蔬菜，豆类，还有柑橘类的食物来补充叶酸，而再摄入叶酸的时候，我们也要注意，正所谓药补不如食补。今天我们也来分享一种在日常生活中常见的高叶酸食物，它这一种叶酸含量比山药很高，而且在冬季脾胃功能比较弱的时候，多吃它，还有一定的健脾养胃，具体是什么呢？其实就是红薯。

红薯是冬季的根茎食物，它的口感香甜，营养也是很高，有丰富的膳食纤维维生素以及它里面的叶酸含量是特别令人瞩目的。而养胃也是有很大的显著效果。红薯的做法很多，今天我们也把红薯分享一道好吃的做法，具体是什么呢？一起来看看平时早餐来不及煮的话，那就给它做成早餐也是非常的不错。

红薯是一种营养的食物，它口感也很好，叶酸含量也是很高，是一种很好的健脾养胃食物，是保持健康的理想食材拿。红薯这样子做成饼，平时就拿出来作为早餐，简单方便，而且营养美味。

准备食材：

红薯，白芝麻，花生，白糖，糯米粉

具体做法：

准备适量的红薯，红薯选用蜜薯这种鲜甜好吃。然后把红薯洗干净，洗净后去皮，然后切成薄片。

切好后的红薯放在锅里，放入水，盖上盖子，放在锅中蒸个20分钟，将备好的红薯蒸熟。

在蒸煮红薯的过程中，我们来准备一下花生，花生稍微洗一下，然后把花生洗干净，放在炒锅中炒一炒，炒香。花生炒香之后取出来放凉，花生放凉之后就去掉外皮去皮之后的花生仁就给放在袋子里面，然后用擀面杖给它擀碎，擀成花生碎之后加入适量的白糖搅一搅，搅拌均匀之后放一旁。

红薯蒸熟了，取出红薯放在盆中，然后用筷子给它搅拌，捣成红薯泥，里面加入白糖还有糯米粉，然后用筷子搅均匀，搅拌成絮状之后再用手揉成光滑的面团状，把面团搓好放一旁。

取出一小块面团整理成面饼，然后舀入入适量的花生仁，再给它整理成圆饼状，整理好后放一旁。

锅中放入少量的油，然后把红薯饼放进去煎一下，在煎煮底部的时候，我们在红薯上面撒上适量的芝麻，芝麻可以增加它的鲜香味。底部煎煮好后再给它翻另外一个面，煎煮一下。如果喜欢吃芝麻的话，可以两面都加裹上一层芝麻。

把锅中的蒸红薯饼煎煮至金黄色，煎熟之后就可以出锅了。这样子一份美味的红薯饼就完成了，外面焦香酥脆，而里面有浓浓的花生香味，非常的香，而且特别好吃。

像早餐来不及煮饭的话，就可以用它作为早餐，简单美味，还有养脾胃的好处。如果喜欢吃红薯的话，就试试这个做法非常的好吃，而且用来招待客人也是特别的有面子。