导读

由于地域气候环境等原因，中国的饮食格局呈现出了“南北米面”，“南甜北咸”等饮食格局，南北各地人们的饮食习惯截然不同。

一般而言，南方人在菜肴制作上比较考究，做出来的菜肴更加精致，而北方人性格比较豪迈，做出来的美食往往比较粗犷，不太注重卖相。

所以很多南方人去了东北地区旅游时，面对粗犷型的东北菜肴，往往都觉得不太有食欲，看起来就不是很好吃。

那么今天咱们就一起来来看看，南方人不愿吃的5道东北菜，尤其最后一道，但是对于东北人而言，看完后却是忍不住赞誉一番：“真香，南方人真不懂吃啊。”

1、酸菜白肉血肠

酸菜白肉炖血肠，是东北地区最具盛名的菜肴之一，这道菜食材丰富，里面放入了五花肉，血肠，酸菜，大白菜等各种食材。

严格说起来这也算是东北炖菜的一种，首先要将酸菜放入骨头汤中慢炖，然后在将切成片状的五花肉放入锅中炖煮，再加入东北特色的血肠。

最后放入少许大白菜，炖煮的越久，那么酸菜就入味，吃起来的口感就更加酸爽，这道菜可以看到一大半的汤汁，南方人看到后还以为这是一道汤菜。

至于菜肴的卖相，那基本上略等于无，南方人看到这么大一片肥肉，往往会被劝退，看到这个菜肴就没啥食欲了。

2、得莫利炖鱼

得莫利炖鱼是东北的一道传统名菜，得莫利其实是松花江边上的一个小渔村，比深圳小渔村的面积大一点，当地人世代以捕鱼为生，烧得一手好菜。

尤其是松花江里面的鲤鱼，被得莫利人做出了花样来，当地人将鲜活的鲤鱼煎出香味，然后加入豆腐，粉条，大白菜等各种食材一起炖煮，加入当地的特色蘸料，做成了一道鲜美无比的菜肴。

这样一道鲜美十足的菜肴，味道确实很不错，但是奈何卖相不好，看起来就像是胡乱炖煮出来的，东北人觉得很美味，但是南方人却表示不太愿意吃。

3、烤毛蛋

毛蛋这道特色美食在东北的大街小巷里很常见，尤其是在烧烤店，夜宵店里，都可以看到这道独特味道的菜肴。

毛蛋其实就是未成功孵化出来的小鸡，虽然个头像鸡蛋一样呈现圆形状，但其实里面已经有小鸡的形状，有的甚至连鸡毛都有。

东北人喜欢将毛蛋烤着吃，一口一个，吃的非常过瘾，尤其是晚上吃夜宵时拿来下酒，很是美味，但是这道特色美食，对于南方人而言，实在是过于恐怖，不敢轻易去品尝。

4、东北蘸酱菜

人们经常说，南方人喜欢吃蔬菜，北方人喜欢吃肉，但真实情况可能存在一定的差异，比如在东北地区人们也很喜欢吃蔬菜，尤其是生吃蔬菜，深受当地人的喜爱。

东北蘸酱菜，便是一道主打“生吃”的菜肴，里面有各种蔬菜，比如生菜，大白菜，黄瓜，小番茄，胡萝卜，白萝卜，大葱，小葱等等。

当地人将这些蔬菜稍微清洗一下，然后蘸着蘸料一起吃，吃起来清爽解腻，但是对于很多南方人而言，却表示吃不习惯。

蔬菜怎么可以生吃呢？

要炒熟才能吃啊，尤其是青椒，胡萝卜，大葱，蒜头之类的蔬菜，直接吃，实在是咽不下去啊。

5、油炸冰棍

在东北各大餐馆，油炸冰棍这道菜肴很常见，是当地很有名气的一道菜肴，尤其是冬季，深受人们的喜爱。

当地厨师将冰棍外面裹了一层面糊，然后放入锅中进行高温油炸，将外皮油炸至两面金黄色时便可捞出。

吃起来外皮爽脆，里面甜美，但是对于南方人而言，油炸冰棍一看就是黑暗料理，不敢轻易品尝，东北人看后却是表示：真香，老好吃了！